Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 27 (2023): Zeszyt 1 (June 2023)
Otwarty dostęp
The Impact of Convection Drying Temperature on Content of Selected Phytochemicals in Dried Wild Garlic Leaves (
Allium ursinum
L.)
Miłosz Zardzewiały
Miłosz Zardzewiały
,
Natalia Matłok
Natalia Matłok
,
Tomasz Piechowiak
Tomasz Piechowiak
,
Piotr Antos
Piotr Antos
oraz
Maciej Balawejder
Maciej Balawejder
| 06 wrz 2023
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 27 (2023): Zeszyt 1 (June 2023)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
06 wrz 2023
Zakres stron:
15 - 22
Otrzymano:
05 lut 2023
Przyjęty:
28 lut 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2023-0002
Słowa kluczowe
L.
,
drying
,
antioxidant activity
,
polyphenols
© 2023 Miłosz Zardzewiały et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.