Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 26 (2022): Zeszyt 1 (June 2022)
Otwarty dostęp
Quality and Technological Properties of Flour with the Addition of
Aesculus Hippocastanum
and
Castanea Sativa
Fryderyk Sikora
Fryderyk Sikora
,
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
oraz
Magdalena Sobolewska
Magdalena Sobolewska
| 09 lip 2022
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 26 (2022): Zeszyt 1 (June 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
09 lip 2022
Zakres stron:
43 - 54
Otrzymano:
03 sty 2022
Przyjęty:
10 kwi 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2022-0004
Słowa kluczowe
baking characteristic
,
flour
,
horse chestnut
,
sweet chestnut
© 2022 Fryderyk Sikora et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.