Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 24 (2020): Zeszyt 1 (June 2020)
Otwarty dostęp
The Quality of Freeze-Dried and Rehydrated Blueberries Depending on their Size and Preparation for Freeze-Drying
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
,
Monika Figiel-Kroczyńska
Monika Figiel-Kroczyńska
oraz
Sabina Lachowicz
Sabina Lachowicz
| 25 cze 2020
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 24 (2020): Zeszyt 1 (June 2020)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
25 cze 2020
Zakres stron:
61 - 78
Otrzymano:
23 sty 2020
Przyjęty:
16 kwi 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0006
Słowa kluczowe
colour
,
polyphenol
,
bioactive compounds
,
Brigitta Blue
© 2020 Ireneusz Ochmian et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Ireneusz Ochmian
Department of Horticulture, West Pomeranian University of Technology Szczecin
Szczecin, Poland
Monika Figiel-Kroczyńska
Department of Horticulture, West Pomeranian University of Technology Szczecin
Szczecin, Poland
Sabina Lachowicz
Department of Fermentation and Cereals Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences
Wrocław, Poland