Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 71 (2017): Zeszyt 6 (December 2017)
Otwarty dostęp
Ultra-High Temperature Effect on Bioactive Compounds and Sensory Attributes of Orange Juice Compared with Traditional Processing
Gaļina Zvaigzne
Gaļina Zvaigzne
,
Daina Kārkliņa
Daina Kārkliņa
,
Joerg-Thomas Moersel
Joerg-Thomas Moersel
,
Sasha Kuehn
Sasha Kuehn
,
Inta Krasnova
Inta Krasnova
oraz
Dalija Segliņa
Dalija Segliņa
| 19 sty 2018
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 71 (2017): Zeszyt 6 (December 2017)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
19 sty 2018
Zakres stron:
486 - 491
Otrzymano:
03 paź 2016
Przyjęty:
16 lis 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/prolas-2017-0084
Słowa kluczowe
orange juice
,
bioactive compounds
,
UHT processing technology
© 2017 Gaļina Zvaigzne et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Gaļina Zvaigzne
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia
Daina Kārkliņa
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia
Joerg-Thomas Moersel
Untersuchungs-, Beratungs-, Forschungslaboratorium GmbH,
Altlandsberg, Germany
Sasha Kuehn
Untersuchungs-, Beratungs-, Forschungslaboratorium GmbH,
Altlandsberg, Germany
Inta Krasnova
Latvia State Institute of Fruit Growing,
Dobele, Latvia
Dalija Segliņa
Latvia State Institute of Fruit Growing,
Dobele, Latvia