Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 20 (2016): Zeszyt 1 (June 2016)
Otwarty dostęp
Comparison of ACE inhibitory activity in skimmed goat and cow milk hydrolyzed by alcalase, flavourzyme, neutral protease and proteinase K
Chunju Bao
Chunju Bao
,
He Chen
He Chen
,
Li Chen
Li Chen
,
Jili Cao
Jili Cao
oraz
Jiangpeng Meng
Jiangpeng Meng
| 18 cze 2016
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 20 (2016): Zeszyt 1 (June 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
18 cze 2016
Zakres stron:
77 - 84
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2016-0006
Słowa kluczowe
goat and cow milk
,
enzymatic hydrolysis
,
ACE inhibitory peptides
© 2016 Lucian Blaga University, published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Chunju Bao
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
He Chen
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Li Chen
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Jili Cao
Xi’an Oriental Dairy Co., Ltd.,
Xi’an, China
Jiangpeng Meng
Xi’an Baiyue Gaot Milk Corp., Ltd.,
Xi’an, China