Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 19 (2015): Zeszyt 2 (December 2015)
Otwarty dostęp
Optimization Of Freeze-Dried Starter For Yogurt By Full Factorial Experimental Design
He Chen
He Chen
,
Jinfeng Niu
Jinfeng Niu
,
Guowei Shu
Guowei Shu
oraz
Hongchang Wan
Hongchang Wan
| 22 gru 2015
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 19 (2015): Zeszyt 2 (December 2015)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
22 gru 2015
Zakres stron:
27 - 38
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2015-0012
Słowa kluczowe
full factorial experimental design
,
fermentation performance
,
yogurt
© 2015 He Chen et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
He Chen
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology 710021 Xi’an, China
Jinfeng Niu
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology 710021 Xi’an, China
Guowei Shu
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology 710021 Xi’an, China
Hongchang Wan
Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd., Xianyang, 713701, China