Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Fisheries & Aquatic Life
Tom 23 (2015): Zeszyt 2 (June 2015)
Otwarty dostęp
Carp (Cyprinus carpio L.) lipid oxidation during cold storage
Andrzej S. Ochrem
Andrzej S. Ochrem
,
Justyna Żychliñska-Buczek
Justyna Żychliñska-Buczek
oraz
Piotr Zapletal
Piotr Zapletal
| 29 lip 2015
Fisheries & Aquatic Life
Tom 23 (2015): Zeszyt 2 (June 2015)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
29 lip 2015
Zakres stron:
101 - 106
Otrzymano:
02 lut 2015
Przyjęty:
10 maj 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/aopf-2015-0011
Słowa kluczowe
carp
,
lipid
,
oxidation
,
peroxide value
© Archives of Polish Fisheries
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Andrzej S. Ochrem
Faculty of Animal Sciences University of Agriculture in Cracow Al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków, Poland
Justyna Żychliñska-Buczek
Faculty of Animal Sciences University of Agriculture in Cracow Al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków, Poland
Piotr Zapletal
Faculty of Animal Sciences University of Agriculture in Cracow Al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków, Poland