Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agriculture (Pol'nohospodárstvo)
Tom 62 (2016): Zeszyt 3 (October 2016)
Otwarty dostęp
Increasing Antioxidant Content of Broccoli Sprouts Using Essential Oils During Cold Storage
Aml A. El-Awady
Aml A. El-Awady
,
Wesam I. A. Saber
Wesam I. A. Saber
,
Nabil M. Abdel Hamid
Nabil M. Abdel Hamid
oraz
Hanaa A. Hassan
Hanaa A. Hassan
| 23 gru 2016
Agriculture (Pol'nohospodárstvo)
Tom 62 (2016): Zeszyt 3 (October 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
23 gru 2016
Zakres stron:
111 - 126
Otrzymano:
02 lip 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/agri-2016-0012
Słowa kluczowe
broccoli
,
sprout
,
antioxidant
,
polyphonic compounds
,
flavonoids
,
essential oils
© 2016 Aml A. El-Awady et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Aml A. El-Awady
Department of Vegetable Postharvest and Handling Research, Horticulture Research Institute, Agricultural Research Center, Giza, Egypt
Wesam I. A. Saber
Microbial Activity Unit, Microbiology Department, Soils, Water and Environment Research Institute, Agricultural Research Center, Giza, Egypt
Nabil M. Abdel Hamid
Biochemistry Department, Pharmacy College, Kafrelsheikh University, Egypt
Hanaa A. Hassan
Department of Zoology, Division of Physiology, Faculty of Science, Mansoura University, Mansoura, Egypt