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Physico-Chemical Composition and Influence of Some Heat Treatments on Fish

Oana Andreea Mastan

Oana Andreea Mastan

University of Agricultural Sciences and Veterinary MedicineCluj-Napoca, Romania
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Aurel Damian

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University of Agricultural Sciences and Veterinary MedicineCluj-Napoca, Romania
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Aurelia Coroian

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University of Agricultural Sciences and Veterinary MedicineCluj-Napoca, Romania
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Adina Longodor

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Stefania Maris

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Universitat de LleidaLleida, Spain
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Diana Mesaros

Diana Mesaros

Control Systems Engineering Department, University of OradeaOradea, Romania
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Mesaros, Diana
  
20 giu 2024
Physico-Chemical Composition and Influence of Some Heat Treatments on Fish's Cover Image
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
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Pubblicato online: 20 giu 2024
Pagine: 15 - 18
DOI: https://doi.org/10.2478/sbeef-2024-0003
Parole chiave
© 2024 O. Mastan et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Ingegneria, Elettrotecnica, Basi dell'elettrotecnica, Bioingegneria ed ingegneria biomedicale, Elettronica biomedicale
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