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MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 12 (2022): Numero 1 (October 2022)
Accesso libero
Occurrence and detection of
Listeria monocytogenes
in ready-to-eat foods
Petra Furmančíková
Petra Furmančíková
,
Pavlína Navrátilová
Pavlína Navrátilová
,
Zora Šťástková
Zora Šťástková
,
Ivana Bednářová
Ivana Bednářová
e
Iva Steinhauserová
Iva Steinhauserová
| 14 gen 2023
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 12 (2022): Numero 1 (October 2022)
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Pubblicato online:
14 gen 2023
Pagine:
33 - 40
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0011
Parole chiave
food safety
,
contamination
,
hygiene
,
foodborne pathogen
© 2022 Petra Furmančíková et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Petra Furmančíková
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno
Pavlína Navrátilová
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno
Zora Šťástková
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno
Ivana Bednářová
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno
Iva Steinhauserová
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno