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Journal of Ethnology and Folkloristics
Volume 16 (2022): Numero 1 (June 2022)
Accesso libero
Delicious or Disgusting? The Winding Journey of Colostrum in Estonian Food Culture
Anu Järs
Anu Järs
e
Anu Kannike
Anu Kannike
| 23 giu 2022
Journal of Ethnology and Folkloristics
Volume 16 (2022): Numero 1 (June 2022)
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Pubblicato online:
23 giu 2022
Pagine:
76 - 98
DOI:
https://doi.org/10.2478/jef-2022-0005
Parole chiave
food culture
,
colostrum
,
milk
,
ethnographic archives
,
cookbooks
© 2022 Anu Järs et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.