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Hot and cold drying of edible flowers affect metabolite patterns of extracts and decoctions

Sonia Demasi

Sonia Demasi

Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, University of TurinGrugliasco, Italy
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Demasi, Sonia
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Matteo Caser

Matteo Caser

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Valentina Scariot

Valentina Scariot

Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, University of TurinGrugliasco, Italy
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Scariot, Valentina
  
26 giu 2023
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Categoria dell'articolo: ORIGINAL ARTICLE
Pubblicato online: 26 giu 2023
Pagine: 193 - 207
Ricevuto: 04 ott 2022
Accettato: 05 apr 2023
DOI: https://doi.org/10.2478/fhort-2023-0015
Parole chiave
© 2023 Demasi et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Botanica, Zoologia, Ecologia, Scienze della vita, altro
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