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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Numero 2 (December 2018)
Accesso libero
Nutritional Properties of Oils from Various Parts of Three Varieties of Pears Consumed in South East Nigeria
Emmanuel Agomuo
Emmanuel Agomuo
e
Peter Amadi
Peter Amadi
| 03 gen 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Numero 2 (December 2018)
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Pubblicato online:
03 gen 2019
Pagine:
3 - 12
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0007
Parole chiave
Physicochemical properties
,
phytochemicals
,
fatty acids
,
micronutrients
,
oil
© 2018 Emmanuel Agomuo et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Emmanuel Agomuo
Department of Biochemistry, Imo State University Owerri
Peter Amadi
Department of Biochemistry, University of Port Harcourt