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Annals of Animal Science
Volume 22 (2022): Numero 4 (October 2022)
Accesso libero
Non-targeted analysis of VOCs by HS-SPME-G C/MS coupled with chemometrics as a potential tool for authentication of White Kołuda oat goose
Krzysztof Wojtycza
Krzysztof Wojtycza
,
Robert Gąsior
Robert Gąsior
,
Halina Bielińska
Halina Bielińska
e
Angelika Odrzywolska
Angelika Odrzywolska
| 29 ott 2022
Annals of Animal Science
Volume 22 (2022): Numero 4 (October 2022)
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Pubblicato online:
29 ott 2022
Pagine:
1401 - 1410
Ricevuto:
29 set 2021
Accettato:
03 ago 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0060
Parole chiave
White Kołuda goose
,
food authentication
,
volatile organic compounds
,
chemometrics
,
Fisher ratio
,
systematic ratio normalization
© 2022 Krzysztof Wojtycza et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Krzysztof Wojtycza
Central Laboratory, National Research Institute of Animal Production
Poland
Robert Gąsior
Central Laboratory, National Research Institute of Animal Production
Poland
Halina Bielińska
Institute’s Experimental Station in Kołuda Wielka
Janikowo, Poland
Angelika Odrzywolska
Central Laboratory, National Research Institute of Animal Production
Poland