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Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 4 (October 2022)
Acceso abierto
Non-targeted analysis of VOCs by HS-SPME-G C/MS coupled with chemometrics as a potential tool for authentication of White Kołuda oat goose
Krzysztof Wojtycza
Krzysztof Wojtycza
,
Robert Gąsior
Robert Gąsior
,
Halina Bielińska
Halina Bielińska
y
Angelika Odrzywolska
Angelika Odrzywolska
| 29 oct 2022
Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 4 (October 2022)
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Publicado en línea:
29 oct 2022
Páginas:
1401 - 1410
Recibido:
29 sept 2021
Aceptado:
03 ago 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0060
Palabras clave
White Kołuda goose
,
food authentication
,
volatile organic compounds
,
chemometrics
,
Fisher ratio
,
systematic ratio normalization
© 2022 Krzysztof Wojtycza et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Krzysztof Wojtycza
Central Laboratory, National Research Institute of Animal Production
Poland
Robert Gąsior
Central Laboratory, National Research Institute of Animal Production
Poland
Halina Bielińska
Institute’s Experimental Station in Kołuda Wielka
Janikowo, Poland
Angelika Odrzywolska
Central Laboratory, National Research Institute of Animal Production
Poland