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Annals of Animal Science
Volume 20 (2020): Numero 3 (Luglio 2020)
Accesso libero
Carcass and Meat Quality Traits in Young Bulls Fed Virginia Fanpetals Silage
Zenon Nogalski
Zenon Nogalski
Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury
Olsztyn, Poland
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Maciej Starczewski
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Cezary Purwin
Department of Animal Nutrition and Feed Science, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury
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Paulina Pogorzelska-Przybyłek
Paulina Pogorzelska-Przybyłek
Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury
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Monika Sobczuk-Szul
Monika Sobczuk-Szul
Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury
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Sobczuk-Szul, Monika
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Monika Modzelewska-Kapituła
Department of Industrial Commodity, Basics of Techniques and Energy Management, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Olsztyn, Poland
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Modzelewska-Kapituła, Monika
01 ago 2020
Annals of Animal Science
Volume 20 (2020): Numero 3 (Luglio 2020)
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Pubblicato online:
01 ago 2020
Pagine:
1127 - 1140
Ricevuto:
09 mag 2019
Accettato:
10 mar 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0033
Parole chiave
beef
,
diet composition
,
meat quality
,
shear force
,
sensory evaluation
© 2020 Zenon Nogalski et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
