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Agricultural Engineering
Volume 28 (2024): Numero 1 (January 2024)
Accesso libero
Influence of the Forming Die Design on Processing and Physical Properties of Gluten-Free Crisps
Marcin Mitrus
Marcin Mitrus
,
Kacper Tydman
Kacper Tydman
,
Marek Milanowski
Marek Milanowski
,
Jakub Soja
Jakub Soja
,
Piotr Lewko
Piotr Lewko
,
Karol Kupryaniuk
Karol Kupryaniuk
e
Agnieszka Wójtowicz
Agnieszka Wójtowicz
| 19 mag 2024
Agricultural Engineering
Volume 28 (2024): Numero 1 (January 2024)
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Pubblicato online:
19 mag 2024
Pagine:
87 - 96
Ricevuto:
01 set 2023
Accettato:
01 nov 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/agriceng-2024-0007
Parole chiave
extrusion
,
forming die
,
efficiency
,
energy consumption
,
physical properties
© 2024 Marcin Mitrus et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.