Uneingeschränkter Zugang

Influence of the Forming Die Design on Processing and Physical Properties of Gluten-Free Crisps

Marcin Mitrus

Marcin Mitrus

Department of Thermal Technology and Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
Orcid-Profil
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Mitrus, Marcin
, 
Kacper Tydman

Kacper Tydman

Students’ Scientific Society of Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Tydman, Kacper
, 
Marek Milanowski

Marek Milanowski

Department of Thermal Technology and Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
Orcid-Profil
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Milanowski, Marek
, 
Jakub Soja

Jakub Soja

  • Department of Thermal Technology and Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
  • Students’ Scientific Society of Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
Orcid-Profil
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Soja, Jakub
, 
Piotr Lewko

Piotr Lewko

  • Department of Thermal Technology and Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
  • Students’ Scientific Society of Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
  • PZZ Lubella GMW Sp. z o.o.Lublin, Poland
Orcid-Profil
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Lewko, Piotr
, 
Karol Kupryaniuk

Karol Kupryaniuk

Students’ Scientific Society of Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
Orcid-Profil
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Kupryaniuk, Karol
 und 
Agnieszka Wójtowicz

Agnieszka Wójtowicz

Department of Thermal Technology and Food Process Engineering, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
Orcid-Profil
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Wójtowicz, Agnieszka
  
19. Mai 2024
Influence of the Forming Die Design on Processing and Physical Properties of Gluten-Free Crisps's Cover Image
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zitieren
COVER HERUNTERLADEN
Online veröffentlicht: 19. Mai 2024
Seitenbereich: 87 - 96
Eingereicht: 01. Sept. 2023
Akzeptiert: 01. Nov. 2023
DOI: https://doi.org/10.2478/agriceng-2024-0007
Schlüsselwörter
© 2024 Marcin Mitrus et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Transport, Logistik, Luftfahrt, Schifffahrt, Technik, Maschinenbau, Fertigung, Materialwissenschaft, Bio- und Naturmaterialien, Materialien für Energie
Zeitschrift RSS Feed