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Acta Chimica Slovaca
Volume 13 (2020): Numero 2 (October 2020)
Accesso libero
Decrease of cholesterol content in milk by sorption onto β-cyclodextrin crosslinked with tartaric acid; considerations and implications
Martin Kukula
Martin Kukula
,
Lukáš Kolarič
Lukáš Kolarič
e
Peter Šimko
Peter Šimko
| 29 gen 2021
Acta Chimica Slovaca
Volume 13 (2020): Numero 2 (October 2020)
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Pubblicato online:
29 gen 2021
Pagine:
55 - 60
DOI:
https://doi.org/10.2478/acs-2020-0024
Parole chiave
cholesterol intake
,
milk
,
HPLC
,
health
,
crosslinked β-cyclodextrin
,
cholesterol-free foods
,
annual consumption
© 2020 Martin Kukula et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.