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Annals of Animal Science
Volume 17 (2017): Numero 4 (October 2017)
Accesso libero
Meat Quality and Fatty Acid Profile of Pork and Backfat from an Indigenous Breed and A Commercial Hybrid of Pigs
Pavel Nevrkla
Pavel Nevrkla
,
Wojciech Kapelański
Wojciech Kapelański
,
Eva Václavková
Eva Václavková
,
Zdeněk Hadaš
Zdeněk Hadaš
,
Aleksandra Cebulska
Aleksandra Cebulska
e
Pavel Horký
Pavel Horký
| 27 ott 2017
Annals of Animal Science
Volume 17 (2017): Numero 4 (October 2017)
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Pubblicato online:
27 ott 2017
Pagine:
1215 - 1227
Ricevuto:
02 mar 2017
Accettato:
20 giu 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0014
Parole chiave
pig
,
Prestice Black-Pied breed
,
four-breed hybrid
,
meat quality
,
fatty acids
© 2017 Pavel Nevrkla et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Pavel Nevrkla
Department of Animal Breeding, Faculty of AgriSciences, Mendel University in Brno
Brno
Wojciech Kapelański
Department of Pig Breeding and Horses, Faculty of Animal Breeding and Biology, University of Science and Technology in Bydgoszcz
Bydgoszcz, Poland
Eva Václavková
Institute of Animal Science,
Zdeněk Hadaš
Department of Animal Breeding, Faculty of AgriSciences, Mendel University in Brno
Brno
Aleksandra Cebulska
Department of Pig Breeding and Horses, Faculty of Animal Breeding and Biology, University of Science and Technology in Bydgoszcz
Bydgoszcz, Poland
Pavel Horký
Department of Animal Nutrition and Forage Production, Faculty of AgriSciences, Mendel University in Brno
Brno