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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Édition 74 (2011): Edition 1 (Juin 2011)
Accès libre
Comparison of Amino Acid Content in Canned
Pleurotus Ostreatus
and
Agaricus Bisporus
Mushrooms
Grażyna Jaworska
Grażyna Jaworska
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Jaworska, Grażyna
et
Emilia Bernaś
Emilia Bernaś
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Bernaś, Emilia
12 août 2011
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Édition 74 (2011): Edition 1 (Juin 2011)
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Publié en ligne:
12 août 2011
Pages:
107 - 115
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-011-0009-3
Mots clés
amino acids
,
canning
This content is open access.
