Connexion
S'inscrire
Réinitialiser le mot de passe
Publier & Distribuer
Solutions d'édition
Solutions de distribution
Thèmes
Architecture et design
Arts
Business et économie
Chimie
Chimie industrielle
Droit
Géosciences
Histoire
Informatique
Ingénierie
Intérêt général
Linguistique et sémiotique
Littérature
Mathématiques
Musique
Médecine
Pharmacie
Philosophie
Physique
Sciences bibliothécaires et de l'information, études du livre
Sciences des matériaux
Sciences du vivant
Sciences sociales
Sport et loisirs
Théologie et religion
Études classiques et du Proche-Orient ancient
Études culturelles
Études juives
Publications
Journaux
Livres
Comptes-rendus
Éditeurs
Blog
Contact
Chercher
EUR
USD
GBP
Français
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Panier
Home
Journaux
The Scientific Bulletin of Electrical Engineering Faculty
Édition 24 (2024): Edition 1 (June 2024)
Accès libre
Physico-Chemical Composition and Influence of Some Heat Treatments on Fish
Oana Andreea Mastan
Oana Andreea Mastan
,
Aurel Damian
Aurel Damian
,
Aurelia Coroian
Aurelia Coroian
,
Adina Longodor
Adina Longodor
,
Stefania Maris
Stefania Maris
et
Diana Mesaros
Diana Mesaros
| 20 juin 2024
The Scientific Bulletin of Electrical Engineering Faculty
Édition 24 (2024): Edition 1 (June 2024)
À propos de cet article
Article précédent
Article suivant
Résumé
Références
Auteurs
Articles dans cette édition
Aperçu
PDF
Citez
Partagez
Publié en ligne:
20 juin 2024
Pages:
15 - 18
DOI:
https://doi.org/10.2478/sbeef-2024-0003
Mots clés
treatments
,
rainbow trout
,
carp
,
fat
,
protein
,
mineral salts
© 2024 O. Mastan et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Oana Andreea Mastan
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine,
Cluj-Napoca, Romania
Aurel Damian
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine,
Cluj-Napoca, Romania
Aurelia Coroian
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine,
Cluj-Napoca, Romania
Adina Longodor
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine,
Cluj-Napoca, Romania
Stefania Maris
Universitat de Lleida,
Lleida, Spain
Diana Mesaros
Control Systems Engineering Department, University of Oradea
Oradea, Romania