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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Édition 76 (2022): Edition 1 (February 2022)
Accès libre
Sprouted Hulless Barley Grains and their Application Possibilities for the Functional Sweet Snacks Development
Vita Šterna
Vita Šterna
,
Dalija Segliņa
Dalija Segliņa
,
Inta Krasnova
Inta Krasnova
,
Tatjana Ķince
Tatjana Ķince
,
Zaiga Jansone
Zaiga Jansone
et
Māra Bleidere
Māra Bleidere
| 03 mars 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Édition 76 (2022): Edition 1 (February 2022)
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Publié en ligne:
03 mars 2022
Pages:
116 - 123
Reçu:
22 mars 2021
Accepté:
16 janv. 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0018
Mots clés
healthy products
,
sprouted grains
,
dried fruits and vegetables
© 2022 Vita Šterna et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.