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Effect of Storage Conditions on Biologically Active Compounds in Purple-Fleshed Potatoes

Reinis Zariņš

Reinis Zariņš

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Zariņš, Reinis
, 
Zanda Krūma

Zanda Krūma

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Krūma, Zanda
 et 
Ilze Skrabule

Ilze Skrabule

Institute of Agricultural Resources and Economics, 2 Zinātnes Str., Priekuļi, Priekuļi Parish, Cēsis MunicipalityLatvia
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Skrabule, Ilze
  
03 mars 2022
Effect of Storage Conditions on Biologically Active Compounds in Purple-Fleshed Potatoes's Cover Image
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Publié en ligne: 03 mars 2022
Pages: 83 - 88
Reçu: 22 mars 2021
Accepté: 18 janv. 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0013
Mots clés
© 2022 Reinis Zariņš et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
6 fois par an
Sujets de la revue:
Intérêt général, Mathématiques, Mathématiques générales
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