Accès libre

Determination of Biological and Sensory Profiles of Biscuits Enriched with Tea (Camellia sinensis L.) Powder

Eva Ivanišová

Eva Ivanišová

Department of Plant Storage and Processing, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of AgricultureNitra, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Ivanišová, Eva
, 
Barbara Mickowska

Barbara Mickowska

Malopolska Centre of Food Monitoring, Faculty of Food Technology, Agriculture University in CracowBalicka, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Mickowska, Barbara
, 
Peter Socha

Peter Socha

Research Centre AgroBioTech, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of AgricultureNitra, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Socha, Peter
, 
Ivana Režová

Ivana Režová

Department of Plant Storage and Processing, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of AgricultureNitra, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Režová, Ivana
, 
Attila Kántor

Attila Kántor

Vitaflóra – Mill CompanyKolárovo, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Kántor, Attila
, 
Ladislav Haris

Ladislav Haris

Vitaflóra – Mill CompanyKolárovo, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Haris, Ladislav
, 
Marián Tokár

Marián Tokár

Department of Plant Storage and Processing, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of AgricultureNitra, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Tokár, Marián
, 
Margarita Terentjeva

Margarita Terentjeva

Faculty of Veterinary Medicine, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Terentjeva, Margarita
 et 
Miroslava Kačániová

Miroslava Kačániová

Department of Microbiology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of AgricultureNitra, Slovakia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Kačániová, Miroslava
  
08 mai 2018
Determination of Biological and Sensory Profiles of Biscuits Enriched with Tea (Camellia sinensis L.) Powder's Cover Image
À propos de cet article
Article précédent
Article suivant
Citez
Télécharger la couverture
Publié en ligne: 08 mai 2018
Pages: 113 - 117
Reçu: 05 oct. 2016
Accepté: 17 janv. 2018
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2018-0018
Mots clés
© 2018 Eva Ivanišová et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
6 fois par an
Sujets de la revue:
Intérêt général, Mathématiques, Mathématiques générales
RSS Feed de la revue