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Effect of Storage Period on Acid Value and Sensory Attributes of Puffed Wheat Grains ‘Badyrak Vanilla’ and ‘Badyrak with Whey’

Nurzat Konkubaeva

Nurzat Konkubaeva

  • Institute of Technology, Kyrgyz State Technical University named after I. RazzakovBishkek, Kyrgyzstan
  • Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Konkubaeva, Nurzat
, 
Asylbek Kulmyrzaev

Asylbek Kulmyrzaev

Kуrgуz-Тurkish Маnаs UniversityBishkek, Kyrgyzstan
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Kulmyrzaev, Asylbek
, 
Anarseit Deydiev

Anarseit Deydiev

Kуrgуz-Тurkish Маnаs UniversityBishkek, Kyrgyzstan
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Deydiev, Anarseit
, 
Vitalijs Radenkovs

Vitalijs Radenkovs

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Radenkovs, Vitalijs
 et 
Ruta Galoburda

Ruta Galoburda

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Galoburda, Ruta
  
05 sept. 2023
Effect of Storage Period on Acid Value and Sensory Attributes of Puffed Wheat Grains ‘Badyrak Vanilla’ and ‘Badyrak with Whey’'s Cover Image
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Publié en ligne: 05 sept. 2023
Pages: 40 - 47
Reçu: 20 avr. 2023
Accepté: 14 juin 2023
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2023-0006
Mots clés
© 2023 Nurzat Konkubaeva et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie
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