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Rural Sustainability Research
Édition 30 (2013): Edition 1 (December 2013)
Accès libre
Changes in Physically-Chemical Parameters of Latvian Cranberries During Storage
Karina Ruse
Karina Ruse
,
Tatjana Rakcejeva
Tatjana Rakcejeva
,
Lija Dukalska
Lija Dukalska
et
Fredijs Dimins
Fredijs Dimins
| 29 janv. 2014
Rural Sustainability Research
Édition 30 (2013): Edition 1 (December 2013)
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Publié en ligne:
29 janv. 2014
Pages:
11 - 19
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2013-0010
Mots clés
Cranberries
,
vitamin C
,
anthocyanin
,
organic acids
,
polyphenol content
This content is open access.