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Identification of histamine in fish and fish products in Poland during 2014–2018

Marzena Pawul-Gruba

Marzena Pawul-Gruba

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Pawul-Gruba, Marzena
 et 
Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Osek, Jacek
  
02 déc. 2021
Identification of histamine in fish and fish products in Poland during 2014–2018's Cover Image
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Catégorie d'article: Review article
Publié en ligne: 02 déc. 2021
Pages: 483 - 486
Reçu: 29 avr. 2021
Accepté: 22 nov. 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2021-0066
Mots clés
© 2021 M. Pawul-Gruba, J. Osek. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biologie moléculaire, Microbiologie et virologie, Sciences de la vie, autres, Médecine, Médecine vétérinaire
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