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Effect of Drying Method on the Nutritional and Antioxidant Properties of Mango, Avocado, and Tomato

Masresha Minuye

Masresha Minuye

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Minuye, Masresha
, 
Aserse Yenasew

Aserse Yenasew

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Yenasew, Aserse
 et 
Segedu Belew

Segedu Belew

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Belew, Segedu
  
29 juin 2024
Effect of Drying Method on the Nutritional and Antioxidant Properties of Mango, Avocado, and Tomato's Cover Image
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Catégorie d'article: Short communication
Publié en ligne: 29 juin 2024
Pages: 43 - 50
Reçu: 01 févr. 2024
Accepté: 01 mai 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/johr-2024-0008
Mots clés
© 2024 Masresha Minuye et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie, Sciences de la vie, autres
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