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Journal of Apicultural Science
Édition 65 (2021): Edition 2 (December 2021)
Accès libre
Application of Ultrasonic or Microwave Radiation to Delay Crystallization and Liquefy Solid Honey
Ewelina Sidor
Ewelina Sidor
,
Monika Tomczyk
Monika Tomczyk
et
Małgorzata Dżugan
Małgorzata Dżugan
| 28 déc. 2021
Journal of Apicultural Science
Édition 65 (2021): Edition 2 (December 2021)
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Original Article
Publié en ligne:
28 déc. 2021
Pages:
243 - 253
Reçu:
19 janv. 2021
Accepté:
16 nov. 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/jas-2021-0027
Mots clés
antioxidant activity
,
bee honey
,
decrystallization
,
ultrasounds
© 2021 Ewelina Sidor et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.