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Journal of Apicultural Science
Édition 65 (2021): Edition 2 (December 2021)
Accès libre
Physicochemical and Microbiological Standards of Honey Produced by Genus
Melipona
Ina Ramírez-Miranda
Ina Ramírez-Miranda
,
David Betancur-Ancona
David Betancur-Ancona
et
Yolanda Moguel-Ordóñez
Yolanda Moguel-Ordóñez
| 26 oct. 2021
Journal of Apicultural Science
Édition 65 (2021): Edition 2 (December 2021)
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Review paper
Publié en ligne:
26 oct. 2021
Pages:
197 - 216
Reçu:
14 nov. 2020
Accepté:
22 juin 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/jas-2021-0016
Mots clés
honey
,
microbiological criteria
,
physicochemical parameters
© 2021 Ina Ramírez-Miranda et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Ina Ramírez-Miranda
Posgrado Institucional de Ciencias Agropecuarias y Manejo de Recursos Naturales Tropicales UADY
Mérida, México
David Betancur-Ancona
Facultad de Ingeniería Química, UADY
Mérida, México
Yolanda Moguel-Ordóñez
Campo Experimental Mocochá, CIRSE, INIFAP
Mocochá, México