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Journal of Apicultural Science
Volumen 65 (2021): Edición 2 (December 2021)
Acceso abierto
Physicochemical and Microbiological Standards of Honey Produced by Genus
Melipona
Ina Ramírez-Miranda
Ina Ramírez-Miranda
,
David Betancur-Ancona
David Betancur-Ancona
y
Yolanda Moguel-Ordóñez
Yolanda Moguel-Ordóñez
| 26 oct 2021
Journal of Apicultural Science
Volumen 65 (2021): Edición 2 (December 2021)
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Review paper
Publicado en línea:
26 oct 2021
Páginas:
197 - 216
Recibido:
14 nov 2020
Aceptado:
22 jun 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/jas-2021-0016
Palabras clave
honey
,
microbiological criteria
,
physicochemical parameters
© 2021 Ina Ramírez-Miranda et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Ina Ramírez-Miranda
Posgrado Institucional de Ciencias Agropecuarias y Manejo de Recursos Naturales Tropicales UADY
Mérida, México
David Betancur-Ancona
Facultad de Ingeniería Química, UADY
Mérida, México
Yolanda Moguel-Ordóñez
Campo Experimental Mocochá, CIRSE, INIFAP
Mocochá, México