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Annals of Animal Science
Édition 23 (2023): Edition 2 (April 2023)
Accès libre
Prevalence of carcass lesions and their effects on welfare, carcass composition and meat quality in slaughtered pigs
Nikola Čobanović
Nikola Čobanović
,
Branko Suvajdžić
Branko Suvajdžić
,
Ivan Vićić
Ivan Vićić
,
Dragan Vasilev
Dragan Vasilev
et
Nedjeljko Karabasil
Nedjeljko Karabasil
| 03 mai 2023
Annals of Animal Science
Édition 23 (2023): Edition 2 (April 2023)
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Publié en ligne:
03 mai 2023
Pages:
597 - 609
Reçu:
06 mars 2022
Accepté:
30 nov. 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0093
Mots clés
carcass lesions
,
critical control points
,
pig welfare
,
pork quality
,
stress indicators
© 2023 Nikola Čobanović et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.