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Chemical composition, whey protein profile, and fatty acid profile of milk from Sokólski horses in relation to Polish Halfbred horses

Joanna Barłowska

Joanna Barłowska

Department of Quality Assessment and Processing of Animal Products, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Barłowska, Joanna
, 
Grażyna Polak

Grażyna Polak

Office of the Director for Scientific Affairs, National Research Institute of Animal ProductionBalice n. Kraków, Poland
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Polak, Grażyna
, 
Iwona Janczarek

Iwona Janczarek

Department of Horse Breeding and Use, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Janczarek, Iwona
 et 
Tomasz Próchniak

Tomasz Próchniak

Institute of Biological Basis of Animal Production, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Próchniak, Tomasz
  
03 mai 2023
Chemical composition, whey protein profile, and fatty acid profile of milk from Sokólski horses in relation to Polish Halfbred horses's Cover Image
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Publié en ligne: 03 mai 2023
Pages: 587 - 596
Reçu: 20 avr. 2022
Accepté: 15 nov. 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0087
Mots clés
© 2023 Joanna Barłowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Zoologie, Médecine, Médecine vétérinaire
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