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Chemical composition, whey protein profile, and fatty acid profile of milk from Sokólski horses in relation to Polish Halfbred horses

Joanna Barłowska

Joanna Barłowska

Department of Quality Assessment and Processing of Animal Products, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Barłowska, Joanna
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Grażyna Polak

Grażyna Polak

Office of the Director for Scientific Affairs, National Research Institute of Animal ProductionBalice n. Kraków, Poland
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Polak, Grażyna
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Iwona Janczarek

Iwona Janczarek

Department of Horse Breeding and Use, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Janczarek, Iwona
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Tomasz Próchniak

Tomasz Próchniak

Institute of Biological Basis of Animal Production, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Próchniak, Tomasz
  
03 mag 2023
Chemical composition, whey protein profile, and fatty acid profile of milk from Sokólski horses in relation to Polish Halfbred horses's Cover Image
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Pubblicato online: 03 mag 2023
Pagine: 587 - 596
Ricevuto: 20 apr 2022
Accettato: 15 nov 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0087
Parole chiave
© 2023 Joanna Barłowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
4 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Biotecnologia, Zoologia, Medicina, Medicina veterinaria
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