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Annals of Animal Science
Édition 22 (2022): Edition 2 (April 2022)
Accès libre
Breast muscle myopathies in broiler: mechanism, status and their impact on meat quality – A review
Ali Hassan Nawaz
Ali Hassan Nawaz
,
Jia Hui Zheng
Jia Hui Zheng
,
Wei Lu Zhang
Wei Lu Zhang
,
Fu Jian Wang
Fu Jian Wang
,
Zheng Hai Jiao
Zheng Hai Jiao
,
Kwaku Amoah
Kwaku Amoah
et
Li Zhang
Li Zhang
| 12 mai 2022
Annals of Animal Science
Édition 22 (2022): Edition 2 (April 2022)
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Publié en ligne:
12 mai 2022
Pages:
551 - 560
Reçu:
17 mars 2021
Accepté:
20 sept. 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2021-0076
Mots clés
breast muscle myopathies
,
oxidative stress
,
broiler production
,
meat quality
,
consumer behavior
© 2022 Ali Hassan Nawaz et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.