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Nutrient composition and organoleptic assessment of fish Kilishi from Clarias glariepinus and Mormyrus rume

Abubakar Ibrahim

Abubakar Ibrahim

Federal University of Technology, Department of Fisheries and Aquaculture TechnologyOwerri,
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Ibrahim, Abubakar
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Godwin Adaka

Godwin Adaka

Federal University of Technology, Department of Fisheries and Aquaculture TechnologyOwerri,
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Adaka, Godwin
  
07 ene 2023
Nutrient composition and organoleptic assessment of fish Kilishi from Clarias glariepinus and Mormyrus rume's Cover Image
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Publicado en línea: 07 ene 2023
Páginas: 93 - 100
DOI: https://doi.org/10.2478/trser-2022-0014
Palabras clave
© 2022 Abubakar Ibrahim et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
3 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Ecología
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