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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volumen 76 (2022): Edición 1 (February 2022)
Acceso abierto
Sprouted Hulless Barley Grains and their Application Possibilities for the Functional Sweet Snacks Development
Vita Šterna
Vita Šterna
,
Dalija Segliņa
Dalija Segliņa
,
Inta Krasnova
Inta Krasnova
,
Tatjana Ķince
Tatjana Ķince
,
Zaiga Jansone
Zaiga Jansone
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Māra Bleidere
Māra Bleidere
| 03 mar 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volumen 76 (2022): Edición 1 (February 2022)
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Publicado en línea:
03 mar 2022
Páginas:
116 - 123
Recibido:
22 mar 2021
Aceptado:
16 ene 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0018
Palabras clave
healthy products
,
sprouted grains
,
dried fruits and vegetables
© 2022 Vita Šterna et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Vita Šterna
Institute of Agricultural Resources and Economics Dižstende, Lībagi Parish, Talsi Municipality
Latvia
Dalija Segliņa
Institute of Horticulture 1 Graudu Str., Ceriņi, Krimūnu Parish, Dobele Municipality
Latvia
Inta Krasnova
Institute of Horticulture 1 Graudu Str., Ceriņi, Krimūnu Parish, Dobele Municipality
Latvia
Tatjana Ķince
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Zaiga Jansone
Institute of Agricultural Resources and Economics Dižstende, Lībagi Parish, Talsi Municipality
Latvia
Māra Bleidere
Institute of Agricultural Resources and Economics Dižstende, Lībagi Parish, Talsi Municipality
Latvia