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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 76 (2022): Heft 1 (February 2022)
Uneingeschränkter Zugang
Sprouted Hulless Barley Grains and their Application Possibilities for the Functional Sweet Snacks Development
Vita Šterna
Vita Šterna
,
Dalija Segliņa
Dalija Segliņa
,
Inta Krasnova
Inta Krasnova
,
Tatjana Ķince
Tatjana Ķince
,
Zaiga Jansone
Zaiga Jansone
und
Māra Bleidere
Māra Bleidere
| 03. März 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 76 (2022): Heft 1 (February 2022)
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Online veröffentlicht:
03. März 2022
Seitenbereich:
116 - 123
Eingereicht:
22. März 2021
Akzeptiert:
16. Jan. 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0018
Schlüsselwörter
healthy products
,
sprouted grains
,
dried fruits and vegetables
© 2022 Vita Šterna et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Vita Šterna
Institute of Agricultural Resources and Economics Dižstende, Lībagi Parish, Talsi Municipality
Latvia
Dalija Segliņa
Institute of Horticulture 1 Graudu Str., Ceriņi, Krimūnu Parish, Dobele Municipality
Latvia
Inta Krasnova
Institute of Horticulture 1 Graudu Str., Ceriņi, Krimūnu Parish, Dobele Municipality
Latvia
Tatjana Ķince
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Zaiga Jansone
Institute of Agricultural Resources and Economics Dižstende, Lībagi Parish, Talsi Municipality
Latvia
Māra Bleidere
Institute of Agricultural Resources and Economics Dižstende, Lībagi Parish, Talsi Municipality
Latvia