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MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen 12 (2022): Edición 1 (Octubre 2022)
Acceso abierto
Occurrence and detection of
Listeria monocytogenes
in ready-to-eat foods
Petra Furmančíková
Petra Furmančíková
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno,
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Furmančíková, Petra
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Pavlína Navrátilová
Pavlína Navrátilová
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
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Navrátilová, Pavlína
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Zora Šťástková
Zora Šťástková
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
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Šťástková, Zora
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Ivana Bednářová
Ivana Bednářová
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
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Bednářová, Ivana
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Iva Steinhauserová
Iva Steinhauserová
Department of Animal Origin Food and Gastronomic Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences
Brno,
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Steinhauserová, Iva
14 ene 2023
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen 12 (2022): Edición 1 (Octubre 2022)
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Publicado en línea:
14 ene 2023
Páginas:
33 - 40
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0011
Palabras clave
food safety
,
contamination
,
hygiene
,
foodborne pathogen
© 2022 Petra Furmančíková et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
