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Journal of Veterinary Research
Volumen 66 (2022): Edición 4 (December 2022)
Acceso abierto
Histamine content in selected production stages of fish products
Anna Madejska
Anna Madejska
,
Marzena Pawul-Gruba
Marzena Pawul-Gruba
y
Jacek Osek
Jacek Osek
| 07 nov 2022
Journal of Veterinary Research
Volumen 66 (2022): Edición 4 (December 2022)
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Publicado en línea:
07 nov 2022
Páginas:
599 - 604
Recibido:
31 may 2022
Aceptado:
27 oct 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/jvetres-2022-0063
Palabras clave
histamine
,
fish products
,
HPLC-DAD
,
food safety
© 2022 A. Madejska et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.