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Histamine content in selected production stages of fish products

Anna Madejska

Anna Madejska

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Madejska, Anna
, 
Marzena Pawul-Gruba

Marzena Pawul-Gruba

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Pawul-Gruba, Marzena
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Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Osek, Jacek
  
07 nov 2022
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Publicado en línea: 07 nov 2022
Páginas: 599 - 604
Recibido: 31 may 2022
Aceptado: 27 oct 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2022-0063
Palabras clave
© 2022 A. Madejska et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biología molecular, Microbiología y virología, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Medicina veterinaria
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