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Histamine content in selected production stages of fish products

Anna Madejska

Anna Madejska

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Madejska, Anna
, 
Marzena Pawul-Gruba

Marzena Pawul-Gruba

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Pawul-Gruba, Marzena
 und 
Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Osek, Jacek
  
07. Nov. 2022
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Online veröffentlicht: 07. Nov. 2022
Seitenbereich: 599 - 604
Eingereicht: 31. Mai 2022
Akzeptiert: 27. Okt. 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2022-0063
Schlüsselwörter
© 2022 A. Madejska et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Molekularbiologie, Mikrobiologie und Virologie, Biologie, andere, Medizin, Veterinärmedizin
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