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Effect of Drying Method on the Nutritional and Antioxidant Properties of Mango, Avocado, and Tomato

Masresha Minuye

Masresha Minuye

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Minuye, Masresha
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Aserse Yenasew

Aserse Yenasew

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Yenasew, Aserse
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Segedu Belew

Segedu Belew

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Belew, Segedu
  
29 jun 2024
Effect of Drying Method on the Nutritional and Antioxidant Properties of Mango, Avocado, and Tomato's Cover Image
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Categoría del artículo: Short communication
Publicado en línea: 29 jun 2024
Páginas: 43 - 50
Recibido: 01 feb 2024
Aceptado: 01 may 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/johr-2024-0008
Palabras clave
© 2024 Masresha Minuye et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Minuye, Masresha
Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
Yenasew, Aserse
Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
Belew, Segedu
Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biotecnología, Botánica, Ecología, Ciencias de la vida, otros
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