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Effect of Drying Method on the Nutritional and Antioxidant Properties of Mango, Avocado, and Tomato

Masresha Minuye

Masresha Minuye

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Minuye, Masresha
, 
Aserse Yenasew

Aserse Yenasew

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Yenasew, Aserse
 und 
Segedu Belew

Segedu Belew

Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
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Belew, Segedu
  
29. Juni 2024
Effect of Drying Method on the Nutritional and Antioxidant Properties of Mango, Avocado, and Tomato's Cover Image
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Artikel-Kategorie: Short communication
Online veröffentlicht: 29. Juni 2024
Seitenbereich: 43 - 50
Eingereicht: 01. Feb. 2024
Akzeptiert: 01. Mai 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/johr-2024-0008
Schlüsselwörter
© 2024 Masresha Minuye et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Minuye, Masresha
Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
Yenasew, Aserse
Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
Belew, Segedu
Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural ResearchEthiopia
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Biotechnologie, Botanik, Ökologie, Biologie, andere
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