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Journal of Horticultural Research
Volumen 27 (2019): Edición 2 (December 2019)
Acceso abierto
Fruit Quality and Storability of Some Asian Pear Cultivars Collected in the Gene Bank of the Research Institute of Horticulture, Central Poland
Anna Skorupińska
Anna Skorupińska
,
Dorota E. Kruczyńska
Dorota E. Kruczyńska
,
Dorota Konopacka
Dorota Konopacka
,
Urszula Kaczmarek
Urszula Kaczmarek
,
Krzysztof P. Rutkowski
Krzysztof P. Rutkowski
y
Zbigniew B. Jóźwiak
Zbigniew B. Jóźwiak
| 31 dic 2019
Journal of Horticultural Research
Volumen 27 (2019): Edición 2 (December 2019)
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Publicado en línea:
31 dic 2019
Páginas:
55 - 64
Recibido:
01 dic 2018
Aceptado:
01 oct 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/johr-2019-0012
Palabras clave
flesh firmness
,
sensory evaluation
,
PCA
,
soluble solids
,
storage
,
regular atmosphere
,
titratable acidity
© 2019 Anna Skorupińska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Anna Skorupińska
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Dorota E. Kruczyńska
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Dorota Konopacka
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Urszula Kaczmarek
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Krzysztof P. Rutkowski
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Zbigniew B. Jóźwiak
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland