Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Contemporary Agriculture
Volumen 73 (2024): Edición 1-2 (June 2024)
Acceso abierto
Influence of Fermentation and Roasting on the Amino Acid Profile of Infant Food Created from Mixtures of Sorghum and Soybean
Esther Anjikwi Msheliza
Esther Anjikwi Msheliza
,
Rukayyatu Umar Abdulkadir
Rukayyatu Umar Abdulkadir
,
Anisah Jacks Zongoro
Anisah Jacks Zongoro
y
Jelili Babatunde Hussein
Jelili Babatunde Hussein
| 21 may 2024
Contemporary Agriculture
Volumen 73 (2024): Edición 1-2 (June 2024)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Article Category:
Original scientific paper
Publicado en línea:
21 may 2024
Páginas:
6 - 16
Recibido:
02 sept 2023
Aceptado:
01 oct 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/contagri-2024-0002
Palabras clave
fermentation
,
roasting
,
amino acids profile
,
weaning food
,
sorghum
,
soybean
© 2024 Esther Anjikwi Msheliza et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Esther Anjikwi Msheliza
Department of Home Economic Education, School of Secondary Education (Vocational), Federal College of Education (Technical)
Gombe, Nigeria
Rukayyatu Umar Abdulkadir
Department of Home Economic Education, School of Secondary Education (Vocational), Federal College of Education (Technical)
Gombe, Nigeria
Anisah Jacks Zongoro
Department of Home Economic Education, School of Secondary Education (Vocational), Federal College of Education (Technical)
Gombe, Nigeria
Jelili Babatunde Hussein
Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture Modibbo Adama University
Yola, Nigeria