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Contemporary Agriculture
Volumen 72 (2023): Edición 3 (November 2023)
Acceso abierto
Prediction of Colour Characteristics of Microwave-Dried Tomato Slices Using Artificial Neural Network and Adaptive Neuro-Fuzzy Inference Systems
Jelili Babatunde Hussein
Jelili Babatunde Hussein
,
Moruf Olanrewaju Oke
Moruf Olanrewaju Oke
,
Fausat Fadeke Agboola
Fausat Fadeke Agboola
y
Mayowa Saheed Sanusi
Mayowa Saheed Sanusi
| 16 nov 2023
Contemporary Agriculture
Volumen 72 (2023): Edición 3 (November 2023)
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Publicado en línea:
16 nov 2023
Páginas:
107 - 121
Recibido:
06 oct 2022
Aceptado:
06 jul 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/contagri-2023-0014
Palabras clave
colour
,
microwave drying
,
tomatoes
,
ANN
,
ANFIS
,
modelling
© 2023 Jelili Babatunde Hussein et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Jelili Babatunde Hussein
Food Science and Technology Department, Modibbo Adama University
Yola, Nigeria
Moruf Olanrewaju Oke
Food Engineering Department, Ladoke Akintola University of Technology
Ogbomoso, Nigeria
Fausat Fadeke Agboola
Computer Science Department, Modibbo Adama University
Yola, Nigeria
Mayowa Saheed Sanusi
Food Engineering Department, Faculty of Engineering and Technology, University of Ilorin
Ilorin, Nigeria