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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 11 (2018): Edición 1 (Diciembre 2018)
Acceso abierto
Evaluation of the microbiological quality of some dairy products
É. Laslo
É. Laslo
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Bioengineering
Miercurea Ciuc,
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Laslo, É.
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É. György
É. György
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
Miercurea Ciuc,
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György, É.
24 dic 2018
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 11 (2018): Edición 1 (Diciembre 2018)
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Publicado en línea:
24 dic 2018
Páginas:
27 - 44
DOI:
https://doi.org/10.2478/ausal-2018-0002
Palabras clave
dairy products
,
microbiological load
,
pathogenic bacteria
,
spoilage
© 2018 É. Laslo et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
