Acceso abierto

Determination of antioxidant activity and total phenolic contents in yogurt added with black cumin (Nigella sativa L.) honey


Cite

Özge Duygu Okur
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Zonguldak Bulent Ecevit UniversityZonguldak, Turkey
eISSN:
2286-038X
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Chemistry, other