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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 26 (2022): Edición 2 (December 2022)
Acceso abierto
Meat (
Longissimus lumborum M
uscle) Quality in Males of the Family Cervidae
Tomasz Daszkiewicz
Tomasz Daszkiewicz
| 30 dic 2022
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 26 (2022): Edición 2 (December 2022)
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Publicado en línea:
30 dic 2022
Páginas:
157 - 170
Recibido:
07 sept 2022
Aceptado:
20 nov 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2022-0013
Palabras clave
Cervidae
,
males
,
meat quality
© 2022 Tomasz Daszkiewicz, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.